فوائد لمحبي الماتشا: شرح مفصل لماتشا من الشركة المصنعة

فوائد لمحبي الماتشا: شرح مفصل لماتشا من الشركة المصنعة

اتزوج

نشأت موكا ، المعروفة أيضًا باسم ماتشا في اليابان ، في سلالات وي وجين في الصين.تتمثل الممارسة في جمع أوراق الشاي الطرية في الربيع ، وتبخيرها ، وصنع شاي الكيك (أي شاي المجموعة) لحفظها.عندما يحين وقت الأكل ، قم أولاً بخبز شاي الكيك وتجفيفه على النار ، ثم اطحنه إلى مسحوق بمطحنة من الحجر الطبيعي ، ثم اسكبه في وعاء الشاي واسكبه في الماء المغلي ، وحرك ماء الشاي في الوعاء. مع إبريق الشاي لجعلها رغوة ، وهي جاهزة للشرب.

صrocessing

يتم تجفيف أوراق الشاي الطازجة التي يتم قطفها وتجفيفها في نفس اليوم باستخدام طريقة التثبيت بالبخار.أظهرت الدراسات أنه في عملية التبخير ، تزداد أكاسيد مثل cis-3-hexenol و cis-3-hexene acetate و linalool في الشاي بشكل كبير ، وكمية كبيرة من A-ionone و B-ionone و ionone المركبات ، سلائف مكونات الرائحة هذه هي الكاروتينات ، والتي تشكل رائحة وطعم ماتشا الخاصين.لذلك ، فإن الشاي المغطى بالشاي الأخضر المزروع والمثبت بالبخار ليس فقط له رائحة خاصة ولكن أيضًا له لون أخضر ومذاق أكثر لذة.

متطلبات المواد الخام

ماتشا لديها متطلبات عالية الجودة للمواد الخام ، والتي تتطلب استخدام أوراق الشاي مع نسبة عالية من الأحماض الأمينية والبروتينات والكلوروفيل ، وتتطلب محتوى منخفض من الكافيين في المواد الخام.قبل قطف الشاي ، هناك متطلبات خاصة بوقت قطف أوراق الشاي الطازج وحجم أوراقها.وقت إنتاج ماتشا قصير ، حوالي 50 يومًا فقط.باستخدام أوراق الشاي الطازجة عالية الجودة التي يتم إنتاجها في أبريل ومايو كمواد خام ، فإن جودة الماتشا المنتجة هي الأفضل.أنواع الأشجار من أوراق الشاي المستخدمة في معالجة الماتشا هي أيضًا خاصة جدًا.يتم زراعة شجرة الشاي هذه عن طريق تقنية التكاثر النسيلي ، والتي تضمن نقاء مجموعة شجرة الشاي.بالإضافة إلى ذلك ، من أجل ضمان جودة الأوراق الطازجة ، أثناء عملية الزراعة ، يحتاج الموظفون أيضًا إلى تظليل أشجار الشاي لمنع الإصابة بضربة الشمس.الشاي المنتج بهذه الطريقة يسمى شاي الفوكسيا.ماتشا مصنوع من شاي الفوكسيا.

تأثير الضوء على المكونات الكيميائية لأوراق الشاي (ug٪ g)

مواصفات مسحوق ماتشا

1. وصف المنتج:مسحوق أخضر

2. المكونات:شاي أخضر مطهو على البخار ، شاي مطحون

3. مواصفات التعبئة والتغليف:25 كجم / قطعة

4. شروط التخزين:مكان بارد وجاف ، الأفضل في التخزين البارد.

5. مدة الصلاحية:18 شهرا

6. الخصائص الحسية:مسحوق مظهر ناعم وموحد ، اللون الأخضر ؛حساء اللون الأخضر الكثيف.رائحة رائحة البخور.طعم الكحول الكثيف لا يزال طازجًا

7. S.انتزاع:

A500mesh ،

AAA1000mesh ،

AAA2000mesh ،

AAAA3000mesh ،

AAAAA3000mesh وما فوق

8. وصف المنتج:

يمكن أن تكون جميع المواصفات شائعة ، نظرًا لمشاكل الجودة ، يمكن تطبيق الطعام على الدرجة A.يوصى باستخدام مواصفات AAAA أو أعلى لتقديم الطعام أو الشرب المباشر.

9. مؤشر الجودة: Q / HSM0002S-2019

10. التطبيق:المشروبات الصلبة ، منتجات الرعاية الصحية ، مسحوق استبدال الوجبة ، اللبن المخفوق ، النوجا ، كعكة الثلج ، الشوكولاتة ، كعكة القمر ، فطائر الأرز ، الآيس كريم ، المعكرونة ، الصلصة ، مسحوق التوابل ، حفظ اللحوم ، المواد الكيميائية اليومية ، سلسلة البسكويت ، وما إلى ذلك.

المحتوى الغذائي

ماتشا غنية بالمغذيات والعناصر النزرة الضرورية لجسم الإنسان.مكوناته الرئيسية هي بوليفينول الشاي ، الكافيين ، الأحماض الأمينية الحرة ، الكلوروفيل ، البروتين ، المواد العطرية ، السليلوز ، الفيتامينات C ، A ، B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6 ، E ، K ، H ، إلخ ، ما يقرب من 30 نوعًا من العناصر النزرة البوتاسيوم ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الحديد ، الصوديوم ، الزنك ، السيلينيوم ، الفلور ، إلخ. حقائق غذائية عن ماتشا (100 جم):

6.64 جم بروتين (مغذيات لتكوين العضلات والعظام)

23.67 جرام سكر (طاقة للحفاظ على الجسم وحيوية التمارين)

الألياف الغذائية 55.08 جرام (للمساعدة في طرد المواد الضارة من الجسم ، ومنع الإمساك وأمراض نمط الحياة)

2.94 جرام دهون (مصدر طاقة نشط)

بوليفينول الشاي 12090 ميكروغرام (له علاقة عميقة بصحة العين وجمالها)

فيتامين أ 2016 ميكروجرام (الجمال ، جمال البشرة)

فيتامين ب 1 0.2 ملغ (التمثيل الغذائي للطاقة. مصدر الطاقة للدماغ والأعصاب)

فيتامين ب 2 1.5 ملغ (يعزز تجديد الخلايا)

فيتامين سي 30 مجم (مكون لا غنى عنه لإنتاج الكولاجين ، يتعلق بصحة الجلد ، التبييض ، إلخ.)

فيتامين ك 1350 ميكروجرام (يساعد الكالسيوم في العظام ، ويمنع هشاشة العظام ، ويضبط توازن الدم)

فيتامين هـ 19 ملغ (مضاد للأكسدة ، مضاد للشيخوخة ، فيتامين يسمى التجديد)

حمض الفوليك 119 ميكروغرام (يمنع التكاثر غير الطبيعي للخلايا ، ويمنع نمو الخلايا السرطانية ، كما أنه عنصر غذائي لا غنى عنه للنساء الحوامل)

حمض البانتوثنيك 0.9 مجم (يحافظ على صحة الجلد والأغشية المخاطية)

كالسيوم 840 مجم (للوقاية من هشاشة العظام)

الحديد 18 ملغ (إنتاج الدم ، الصيانة ، خاصة النساء يجب أن يأخذن أكبر قدر ممكن)

8.32 ملجم صوديوم (يساعد في الحفاظ على توازن سوائل الجسم داخل وخارج الخلايا)

البوتاسيوم 727 ملغ (الحفاظ على الأعصاب والعضلات تعمل بشكل صحيح ، وإزالة الملح الزائد من الجسم)

المغنيسيوم 145 ملغ (نقص المغنيسيوم في جسم الإنسان يسبب اضطرابات في الدورة الدموية)

زنك 1.5 مجم (للحفاظ على صحة الجلد والشعر)

نشاط SOD 1260000 (مواد مضادة للأكسدة ، تمنع أكسدة الخلايا = منع الشيخوخة)