CAS 29883-15-6 مستخلص نباتي نقي 99٪ مستخلص نواة المشمش المر Amygdalin

منتوج وصف

تفاصيل سريعة

وصف المنتج:

حبات المشمش تشبه في مظهرها حبة لوز صغيرة.حبات المشمش الطازجة بيضاء.يصبح الجلد بني فاتح عندما يجف ، وفي مصر يخلط الناس بذور الكزبرة والملح مع نواة المشمش المطحون لعمل وجبة خفيفة تقليدية تعرف باسم"الدقه." تستخدم بعض الشركات المصنعة نواة المشمش في إنتاج مستحضرات التجميل والأدوية والزيوت. تحتوي الحبوب على البروتين والألياف ونسبة عالية من الزيت ، والتي يمكن للناس استخلاصها من النواة. يستخدم الناس الزيت المعصور من النواة الحلوة ويمكن استخدامه للطهي بنفس الطريقة التي قد يستخدموا بها زيت اللوز الحلو.تحتوي الأطعمة المصنعة ، مثل بسكويت أماريتو وبسكويت أصابع اللوز ومربى المشمش ، على حبات المشمش. يعتقد بعض الأشخاص الذين يعيشون في شمال غرب الهيمالايا أن المشمش البري وحبوبه لها استخدامات غذائية وطبية.تشمل الاستخدامات المحتملة إنتاج وقود الديزل الحيوي ومنتجات العناية بالبشرة والشعر. غالبًا ما تكون الزيوت والحبوب من المجموعة المريرة لنواة المشمش مكونات في مستحضرات التجميل ، مثل زيت الجسم وكريم الوجه وبلسم الشفاه والزيوت الأساسية. في الهند ، يستخدم الناس زيت نواة المشمش لصنع زيت التدليك ، لأنهم يعتقدون أنه يخفف الآلام والأوجاع.

ما هي العناصر الغذائية التي تحتويها حبات المشمش؟

تشير إحدى الدراسات إلى أنه بناءً على نوع المشمش ، تتكون الحبوب من:

الزيوت: من 27.7 الى 66.7 بالمئة

البروتينات: ما بين 14.1 و 45.3 في المائة ، منها 32 إلى 34 في المائة من الأحماض الأمينية الأساسية

الكربوهيدرات: من 18.1 الى 27.9 بالمئة

حوالي 5 بالمائة من النواة عبارة عن ألياف.

ما هو أميجدالين؟

التركيبات الكيميائية للأميجدالين

تكوين سيانيد الهيدروجين نتيجة للتحلل المائي للأميجدالين.

أميجدالين (د-الماندلونتريل 6-ا-β-د-جلوكوزيدو- β-د-جلوكوزيد) هو جليكوسيد طبيعي سيانوجيني موجود في بذور بعض النباتات الصالحة للأكل ، مثل اللوز المر والخوخ.إنه مركب مثير للاهتمام طبيًا ولكنه مثير للجدل لأنه يحتوي على نشاط مضاد للسرطان من ناحية ويمكن أن يكون سامًا عن طريق التحلل الأنزيمي وإنتاج سيانيد الهيدروجين من ناحية أخرى.على الرغم من المساهمات العديدة في خطوط الخلايا السرطانية ، لم يتم تأكيد الدليل السريري على النشاط المضاد للسرطان للأميجدالين بشكل كامل.علاوة على ذلك ، يمكن أن يؤدي التعرض لجرعات عالية من الأميغدالين إلى سمية السيانيد.الهدف من هذه المراجعة هو تقديم الحالة الحالية للمعرفة حول مصادر الأميغدالين وسميتها وخصائصها المضادة للسرطان ، والطرق التحليلية لتحديدها في بذور النبات.

تحتوي بذور المشمش على مادة الأميغدالين ، والتي يمكن للجسم تحويلها إلى السيانيد.الأميجدالين مادة طبيعية موجودة في حبات المشمش.كما أنه موجود في بذور الفاكهة الأخرى ، بما في ذلك التفاح والكرز والخوخ والخوخ.تحتوي حبوب البرسيم والذرة الرفيعة والليما أيضًا على الأميغدالين.أميجدالين هو جليكوسيد سيانوجينيك.عندما يأكل شخص ما الأميغدالين ، فإنه يتحول إلى السيانيد في الجسم.السيانيد مادة كيميائية سريعة المفعول وقد تكون مميتة.اعتمادًا على الجرعة ، يمكن أن يؤدي استهلاك السيانيد إلى:

صداع

الغثيان والقيء والمغص

دوخة

ضعف

تشوش ذهني

تشنجات

مشاكل الدورة الدموية والسكتة القلبية

عدم القدرة على التنفس

غيبوبة

الموت

يقتل السيانيد الخلايا في جسم الإنسان بمنعها من استخدام الأكسجين.السيانيد ضار بشكل خاص للقلب والدماغ لأنه يستخدم الكثير من الأكسجين.يمكن أن يؤدي التعرض إلى تأثيرات طويلة المدى على القلب والدماغ والجهاز العصبي.تشير الأبحاث إلى أن 0.5-3.5 ملليغرام (ملغ) من السيانيد لكل كيلوغرام من وزن الجسم يمكن أن تكون قاتلة.لاحظت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) أن بذور المشمش"قد تحتوي على كميات كبيرة من المواد الكيميائية التي يتم استقلابها إلى السيانيد." تشير التقديرات إلى أن تناول 50 إلى 60 حبة مشمش يمكن أن يؤدي إلى جرعة قاتلة من السيانيد.ومع ذلك ، يمكن أن يحدث التسمم بالسيانيد بمستويات أقل بكثير.

توصي المصادر التجارية التي تروج لاستهلاك حبات المشمش الخام بما يتراوح بين 6 و 10 حبات في اليوم.يوصي البعض بالمزيد للأشخاص المصابين بالسرطان ، لكن هذا قد يكون خطيرًا.من المحتمل أن يتعرض الأشخاص الذين يتبعون توصيات الجرعة هذه لمستويات السيانيد التي تسبب التسمم بالسيانيد.حذرت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) من أن حصة واحدة من ثلاث حبات مشمش صغيرة أو نواة مشمش كبيرة يمكن أن تضع البالغين فوق المستويات الآمنة المقترحة للتعرض للسيانيد ، في حين أن نواة واحدة صغيرة يمكن أن تكون سامة للرضيع.تنصح الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية أنه لا ينبغي لأحد أن يستهلك أكثر من 20 ميكروغرامًا من السيانيد لكل كيلوغرام من وزن الجسم في وقت واحد.هذا يقصر الاستهلاك على نواة واحدة للبالغين.حتى نصف نواة سيكون فوق الحد للأطفال.لاحظ الباحثون أن بذور المشمش المر تحتوي على مستوى عالٍ بشكل خاص من الأميجدالين عند 5.5 جرام (جم) في كل 100 جرام.

دور:

1. يحتوي مسحوق اللوز على أميغدالين ، إنزيمات أميغدالين معوية معوية في الجسم ، أو يمكن أن يحتويها في حد ذاته تحلل اللوز المر اللوز المر لإنتاج كميات صغيرة من حمض الهيدروسيانيك والبنزلدهيد ، مما يثبط مركز الجهاز التنفسي ، ويؤدي إلى السعال والربو.

2. مسحوق اللوز له وظيفة مضادة للالتهابات والتأثيرات المسكنة.

3. مسحوق اللوز له وظيفة مضادة للورم.

4. مسحوق اللوز له وظيفة خفض نسبة السكر في الدم ، نقص شحميات الدم.

5. مسحوق اللوز له وظيفة القضاء على التصبغ والنمش والبقع الداكنة ، وذلك لتحقيق تأثير الجمال.

6. حضور وظائف خفض الغازات والسعال والربو وملين.للسعال ، الربو ، الصدر مليء بالبلغم ، تشون الدم ، جفاف الأمعاء ، الإمساك.