NHDC مستخلص نباتي نقي مسحوق قشر اليوسفي 98٪ Neohesperidin Dihydrochalcone

منتوج وصف

تفاصيل سريعة

اسم المنتج:	مستخلص بذور Gordon Euryale 98٪ NHDC
الاسم اللاتيني:	Pericarpium Citri Reticulatae.
الجزء المستخدم:	قشر
طريقة اختبار:	HPLC
اللون:	مسحوق أبيض ناعم
رائحة:	صفة مميزة
كثافة:	0.5-0.7 جم / مل
حجم الجسيمات:	100٪ تمرير 80 شبكة
خسارة على تجفيف:	≤5.00٪
الرماد غير القابل للذوبان في الحمض:	≤5.0٪
المعادن الثقيلة (كالرصاص):	≤10 جزء في المليون
الرصاص (الرصاص):	≤2 جزء في المليون
الزرنيخ (As):	≤2 جزء في المليون
المبيدات المتبقية:	نفي
إجمالي عدد الجراثيم:	NMT10000cfu / ز
إجمالي الخميرة والعفن:	NMT1000cfu / ز
السالمونيلا:	نفي
بكتريا قولونية.	نفي

 

وصف المنتج:

الصيغة الجزيئية C28H36O15

الوزن الجزيئي 612.58

CAS 20702-77-6

 

Neohesperidin dihydrochalcone (Neohesperidin DC ، NHDC) هو مشتق من الفلافونويد مشتق من هدرجة نيوهيسبيريدين Neohesperidin المستخرج من نباتات الحمضيات الطبيعية.إنه مُحلي صناعي.يعتبر ثنائي هيدرو كالكون فئة مهمة جدًا من المكونات النشطة ذات التأثيرات المضادة للأكسدة والأورام ومضادات السكر ومضادات الجراثيم والتأثيرات الشبيهة بالإستروجين.تمت الموافقة عليه كمُحلي في أوروبا.في عام 1997 ، تم إدراج neohesperidin dihydrochalcone كمجموعة تكميلية في "المعيار الصحي لاستخدام المضافات الغذائية" من قبل وزارة الصحة في جمهورية الصين الشعبية ، والتي يمكن استخدامها في صناعة الأغذية.لها حلاوة قوية (1500 ~ 1800 مرة حلاوة السكروز) ، طعم منعش ، مذاق دائم ، وتأثير ممتاز في حماية المرارة.

 

تم اكتشاف Neohesperidin dihydrochalcone في الستينيات في مشروع تابع لوزارة الزراعة الأمريكية يبحث عن نكهات لتقليل المرارة في عصائر الحمضيات.Neohesperidin هو مركب مرير.يتفاعل Neohesperidin مع هيدروكسيد البوتاسيوم أو قواعد قوية أخرى في وجود محفز للهدرجة لتوليد مركب neohesperidin dihydrochalcone مع عتبة حلاوة حوالي 1500 مرة إلى 1800 ضعف عتبة حلاوة السكروز.بمقارنة نفس جودة السكروز مع نيوهيسبيريدين ديهيدروكالكون ، فإن نيوهيسبيريدين ديهيدروكالكون أحلى بحوالي 340 مرة من السكروز.

 

على غرار جليكوسيدات حلوة أخرى عالية الكثافة مثل حمض الجلسرهيزيك وستيفيا ، فإن البداية الحلوة للنيوهيسبيريدين ديهيدروكالكون أبطأ قليلاً من السكروز ، لكن المدة أطول.على عكس الأسبارتام ، لا يزال Neohesperidin dihydrochalcone مستقرًا في درجات الحرارة العالية والبيئات الحمضية والقلوية ، لذلك يمكن تخزينه لفترة طويلة.في ظل ظروف التخزين الجيدة ، يمكن تخزين نيوهيسبيريدين ثنائي هيدروكالكون لمدة تصل إلى خمس سنوات.

1. بحث عن حماية الكبد

تشانغ شو وآخرون.درس تأثيرات أربعة مركبات فلافونويد ، بما في ذلك نيوهيسبيريدين ثنائي هيدروشالكون ، أبجينين ، فلوريدزين ، وبروانثوسيانيدين ، على تليف الكبد الناجم عن CCL4 في الفئران.تم تقليل محتوى ALT / AST في مصل الفئران النموذجية ومحتوى الهيدروكسي برولين في أنسجة الكبد ؛في الوقت نفسه ، أظهر الفحص المرضي أن تنكس ونخر وتليف الكبد في خلايا الكبد في كل مجموعة من الفئران قد خفت بدرجات متفاوتة ، مما يثبت أن ثنائي هيدروشالكون البرتقالي الجديد يحتوي على تليف الكبد الناجم عن CCL4 في الفئران.أظهرت دراسة أخرى أن مركبات الفلافونويد مثل الشالكون يمكن أن تمنع تخليق الكولاجين في خلايا HSC-T6 في المختبر ، ويمكن استخدامها كمواد خام لعوامل حماية الكبد.

 

2. طب المعدة الجديد

وجد Suhrez وآخرون أن نيوهيسبيريدين ثنائي هيدروكالكون له أيضًا تأثير في تثبيط إفراز حمض المعدة ، لذلك يمكن استخدامه كمضاد للحموضة مع هلام هيدروكسيد الألومنيوم أو مضادات الحموضة الأخرى ، بحيث يكون الأخير مقاومًا لحمض المعدة.تم تحسين التأثير.على المدى الطويل ، من المتوقع أن يصبح ميثيل هسبريدين ثنائي هيدروكالكون المادة الخام لطب المعدة الجديد.

 

3. البحوث المضادة للإنفلونزا

ماو دونغسن وآخرون.وجد أن NHDC له تأثير وقائي كبير على إصابة حاجز الهواء والدم في أنسجة رئة الفئران التي يسببها فيروس الأنفلونزا ، والتي قد تلعب دورًا من خلال تنظيم التعبير عن بروتين AQPS.لتوفير أساس تجريبي للتطبيق السريري لـ NHDC والبحث عن الأدوية المضادة لفيروس الأنفلونزا.

 

4. بحوث مستحضرات التجميل

وو بيشينج وآخرون.وجد أن NHDC ، باعتباره أحد مشتقات الفلافونويد ، له وظائف إزالة الجذور الحرة في الجلد ، وتعزيز التمثيل الغذائي للجلد ، وتقليل التصبغ ، وترطيب الجلد.وجدت التجارب في المختبر أن IC50 من NHDC على التيروزيناز كان 82.02 ميكرومتر / لتر ، على التوالي ، وهو حوالي مرتين و 60 مرة من عوامل التبييض VC و β-arbutin.وجدت تجربة الرقعة البشرية أن NHDC لا يسبب تهيجًا لجسم الإنسان ؛المعدل الفعال الكلي لجل NHDC 2٪ على الكلف هو 89.6٪.من المتوقع استخدام NHDC كنوع جديد من مستحضرات التبييض التجميلية.

 

5. مضادات الأكسدة

Zhu Siming et al.حللوا آلية النشاط المضاد للأكسدة لهسبريدين ومشتقاته ، ووجدوا أن نيوهيسبيريدين ديهيدروكالكون له خصائص مضادة للأكسدة أقوى من هيسبيريدين ، ويمكن استخدامه في صناعة الزيوت والأطعمة المحتوية على الزيت.، مضادات الأكسدة الفعالة وغير السامة.

 

6. انخفاض نسبة الدهون في الدم

بوك وآخرونأكد من خلال تجارب النماذج الحيوانية أن NHDC يمكن أن يثبط بشكل فعال أنشطة اختزال HMG-COA و ACAT ، ويقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول في البلازما ومستويات الدهون المحايدة في الحيوانات ، ويثبط مجمع الدهون الضامة في الشرايين.التراكم على جدار البطانة يمنع مضاعفات القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين وأمراض الدورة الدموية الوعائية.في الوقت نفسه ، وجد أيضًا أن NHDC يمكنه أيضًا زيادة محتوى البروتين الدهني عالي الكثافة في البلازما (HDL) بشكل كبير ، وبالتالي تعزيز عملية التمثيل الغذائي للكوليسترول ، ويمكن أن يعالج أو يمنع بشكل فعال الأمراض المتعلقة بارتفاع مستويات الدهون.

 

7. يخفض نسبة السكر في الدم

تقي وآخرونوجدت أن NHDC يمكن أن تقلل من مستوى السكر في الدم للحيوانات في دراسة تأثير الجليكوسيدات الفينولية على خفض نسبة السكر في الدم.تظهر الأبحاث الأخيرة أن NHDC يمكن أن يثبط α-amylase في الثدييات بدرجات متفاوتة ، ويقلل من امتصاص الجسم للسكر ، وبالتالي تحقيق تأثير خفض نسبة السكر في الدم ، وهو أمر مهم للغاية في الطب ، وخاصة لمرضى السكري.

 

سمات

1.حلاوة عالية ومنخفضة السعرات الحرارية.حلاوة عالية (1500-1800 مرة حلاوة السكروز) ، طعم منعش ، مذاق دائم ، وتأثير مرارة تدريع ممتاز ، يتم تحلل جليكوسيد نيوميثيل هيسبيريدين ثنائي هيدروكالكون في جسم الإنسان ، والقاعدة لا تشارك في التمثيل الغذائي ، لذلك فإن قيمتها الحرارية هي صغير للغاية (8.36J / جم) ، ويمكن استخدامه كمُحلي غذائي منخفض الطاقة.

 

2.الحلاوة بطيئة وطويلة.تأتي الحلاوة ببطء ، والطعم اللاحق يدوم لفترة طويلة (57S) ، والحلاوة منعشة وممتعة ، والوقت للوصول إلى الحد الأقصى من الحلاوة أطول من وقت السكرين (42S) والسكروز (24S).

 

3.استقرار جيد ، والتمثيل الغذائي غير سام وسريع.خصائصه مستقرة جدًا سواء تم استخدامها في البيئات الحمضية أو القلوية ، وهو أكثر التحلية المعروفة استقرارًا وأمانًا ، مما يزيد من نطاق التطبيقات الواسع.

 

4- لها خصائص منكهة مثل التحلية ، والنكهة ، والنكهة ، وإخفاء المرارة.

 

5- يحتوي على مضادات الأكسدة ، ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم ويخفض نسبة السكر في الدم والأنشطة الفسيولوجية الأخرى.

التطبيقات:

1.مُحسِّن الحلاوة / التحلية الغذائية:يستخدم مع السكرالوز ، ومحليات البوليول ، والسكرين ، وما إلى ذلك ، وله تأثير تآزري قوي ، ويمكن أن يحسن الحلاوة ، ويقلل جرعة المحليات ، ويقلل التكاليف ، وفي الوقت نفسه ، الحلاوة أفضل.نقي.تستخدم على نطاق واسع في مشروبات عصير الفاكهة ، والحليب ، ونبيذ الفاكهة ، والحلويات ، والسلع المخبوزة ، والحلوى ، والعلكة ، والصلصات ، والمشروبات منخفضة الطاقة ، والمخللات ، والخل ، وجوز التنبول ، والفواكه الباردة ، إلخ. الحموضة ، القابض ، والطعم السيئ للمنتجات.يُضاف NHDC إلى العلكة الخالية من السكر وشاي الليمون في بلجيكا ، والمشروبات الغازية في إسبانيا ، ومجموعة متنوعة من الأطعمة والمكونات الخالية من السكر ومنخفضة الطاقة في سويسرا.

 

2.المُحليات للأغذية الوظيفية / المنتجات الصحية:NHDC لا يحول السعرات الحرارية في الجسم.وهو مُحلي منخفض السعرات الحرارية مع أنشطة فسيولوجية مثل سكر الدم وخفض الكوليسترول ومضادات الأكسدة.مناسب بشكل خاص للأغذية الوظيفية والمنتجات الصحية والمكملات الغذائية والأطعمة الصحية الأخرى كبديل للسكر.

المواد الخام الصيدلانية والتجميلية: تحدد الوظيفة الفسيولوجية لـ NHDC المواد الخام التي يمكن استخدامها لتصنيع المواد الخام الصيدلانية لخفض نسبة الدهون في الدم وسكر الدم وعوامل حماية الكبد وأدوية المعدة.

 

3.عوامل النكهة (عوامل الإخفاء المرة) ومعدلات النكهة:يمكن أن يعمل NHDC على مستقبلات الطعم المر عندما يكون أقل من عتبة الحلاوة ، وبالتالي يزيد من عتبة المرارة ، ويكون تأثير التنقيط أفضل بكثير من تأثير المحليات العامة.يمكن أن تؤدي إضافة NHDC إلى حليب الصويا مع الجوز إلى تقليل مذاق "الجوز" ؛يمكن أن يخفي الخل ورائحة التوابل في صلصة الطماطم.يمكن أن يتغلب المركب مع ستيفيا على مرارة ستيفيا ، ويمكن أن يؤدي التداخل مع سكر AK إلى قمع طعمه المعدني.يستخدم NHDC في الإصدارات الأوروبية من الفياجرا ومعلقات الإيبوبروفين للأطفال لإخفاء الطعم المر للدواء.يمكن استخدام الخليط الذي تم الحصول عليه عن طريق خلط NHDC كمحسّن للنكهة والأسبارتام على العلكة ، وهي ليست حلوة ولذيذة فحسب ، بل تطيل أيضًا وتحافظ على النكهة.عند إضافته إلى السمن ، يمكن أن يعزز نكهة ورائحة الزبدة ؛عند إضافته إلى منتجات الفاكهة ، يمكن أن يعزز نكهة الفاكهة.

 

4.النكهات والعطور الغذائية:تشبه نكهة NHDC مالتول وإيثيل مالتول ، ويمكن أن تنتج تأثيرات تآزرية واضحة مع مالتول وإيثيل مالتول.يمكن أن تؤدي إضافة NHDC إلى تنسيق وتحسين وتعزيز النكهة الأصلية في الطعام.، وبالتالي تحسين نكهة الطعام وملمسه وإحساسه بالفم.يتم خلط NHDC مع المركبات العطرية الزيتية والمثبتات والمواد الحافظة لتحضير العطر السائل وتركيبة النكهة ، والتي لها تأثير معزز للرائحة على الطعام المستهدف.

 

5.يحتوي نيوميثيل هيسبيريدين ثنائي هيدروكالكون على مجموعة واسعة من الاستخدامات في الأعلاف.إضافته إلى العلف كمُحلي يمكن أن يجعل طعم العلف حلوًا للغاية ، ويزيد من شهية الخنازير ، ويعزز نموه بشكل كبير ويقلل من استهلاك العلف لكل كيلوغرام من زيادة الوزن.Neomethylhesperidin dihydrochalcone وغيره عند استخدام المُحلي معًا ، خاصةً عندما يترافق مع السكرين ، يمكن أن ينتج عنه تآزر ممتاز.NHDC له تأثير يشبه البريبايوتك.عند إضافة NHDC إلى علف الخنزير الصغير ، مع زيادة تركيز حمض اللاكتيك في التجويف المعوي ، تزداد العصيات اللبنية عند مدخل أعور الخنزير الصغير أيضًا بشكل كبير ، مما قد يؤثر على البكتيريا المعوية التكافلية وتنظيم جسمها.مناعة وتقليل أمراض الأمعاء.

 

6- إضافة منتج التحلية المركب هذا إلى العلف الحيوانييمكن أن يحسن بشكل كبير مذاق العلف واستساغه ، ويقنع ويحسن مكونات معينة في النظام الغذائي (مثل بعض المواد الخام البروتينية ، والفيتامينات ، والأيونات المعدنية ، وبعض المكونات الصيدلانية ، وما إلى ذلك) مع طعم مر وقابض غير سار ، وبالتالي زيادة الشهية للحيوانات الصغيرة وتعزيز نموها.

 

زونغ مينلينج وآخرون.أدخلت أن إضافات الأعلاف المكونة من ميثيل هسبريدين ثنائي هيدروكالكون جديد وعديد السكاريد (استراغالوس عديد السكاريد ، عديد السكاريد الأكانثوباناكس ، عديد السكاريد من عرق السوس) يمكن أن تحل محل أو تقلل من المضادات الحيوية والهرمونات المعززة للنمو والمضافات الصيدلانية الأخرى ؛تحسين أداء إنتاج الخنازير ، وتقصير عملية ولادة الخنازير ، والتعافي بسرعة بعد الولادة ، والحصول على كمية أكبر من العلف ؛تحتوي الخنازير الصغيرة التي تأكل الخلطة الجاهزة على كمية كبيرة من العلف ونسبة منخفضة من العلف إلى اللحوم ؛معدل الإصابة بمرض نيوكاسل في الدجاج الذي يأكل الخلطة الجاهزة منخفض.

 

سلامة الغذاء

كمضافات غذائية ونكهة طعام ، يتم تضمين NHDC في معيار استخدام المضافات الغذائية في بلدي GB2760-2014 (# S0269)

 

تم إدراجه على أنه معترف به عمومًا على أنه آمن (GRAS) من قبل جمعية مصنعي النكهات والمستخلصات الأمريكية (FEMA) (33811)

 

مُدرج في قائمة وكلاء توابل الطعام في الاتحاد الأوروبي (# E959)

 

تمت الموافقة عليها من قبل هيئة الغذاء الوطنية الأسترالية باعتبارها "مادة منكهة"

"دستور الأدوية الأوروبي" (EP-8) متضمن

 

مُدرج في "مخطوطة المواد الكيميائية الغذائية" في دستور الأدوية الأمريكي ، الإصدار الثامن (US-FCC8)

 

في اليابان يتم استخدامه كعامل توابل

 

كمادة حلوة في كتالوج إضافات الأعلاف في بلدي (2013) إعلان وزارة الزراعة رقم 2045