مستخلصات نباتية صيدلانية نقية مستخلص جذر البنجر 80 شبكة

منتوج وصف

تفاصيل سريعة

اسم المنتج:	مستخلص جذر البنجر
الاسم اللاتيني:	بيتا فولغاريس
الجزء المستخدم:	جذر
طريقة اختبار:	TLC
اللون:	مسحوق ناعم أرجواني أحمر
رائحة:	صفة مميزة
كثافة:	0.5-0.7 جم / مل
حجم الجسيمات:	100٪ تمرير 80 شبكة
خسارة على تجفيف:	≤5.00٪
الرماد غير القابل للذوبان في الحمض:	≤5.0٪
المعادن الثقيلة (كالرصاص):	≤10 جزء في المليون
الرصاص (الرصاص):	≤2 جزء في المليون
الزرنيخ (As):	≤2 جزء في المليون
المبيدات المتبقية:	سلبي
إجمالي عدد الجراثيم:	NMT10000cfu / ز
إجمالي الخميرة والعفن:	NMT1000cfu / ز
السالمونيلا:	سلبي
بكتريا قولونية.	سلبي

 

وصف المنتج:

الشمندر (Beta vulgaris) هو خضروات جذرية تُعرف أيضًا باسم البنجر الأحمر أو بنجر المائدة أو بنجر الحديقة أو البنجر فقط.

 

معبأ بالعناصر الغذائية الأساسية ، يعتبر الشمندر مصدرًا رائعًا للألياف ، وحمض الفوليك (فيتامين ب 9) ، والمنغنيز ، والبوتاسيوم ، والحديد ، وفيتامين سي.

 

تم ربط الشمندر وعصير الشمندر بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم وزيادة أداء التمارين الرياضية.

 

تعود العديد من هذه الفوائد إلى محتواها العالي من النترات غير العضوية.

 

يعتبر البنجر نيئًا ولذيذًا ولكنه مطبوخ أو مخلل بشكل متكرر.يمكن أيضًا أن تؤكل أوراقها - المعروفة باسم خضار البنجر -.

 

توجد أنواع عديدة من جذر الشمندر ، يتميز العديد منها بألوانها - الأصفر ، أو الأبيض ، أو الوردي ، أو الأرجواني الداكن.

9 فوائد صحية رائعة للبنجر

 

1. العديد من العناصر الغذائية وقليل من السعرات الحرارية

يتميز البنجر بمظهر غذائي مثير للإعجاب.

إنها منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالفيتامينات والمعادن القيمة.في الواقع ، تحتوي على القليل من جميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك تقريبًا.

فيما يلي نظرة عامة على العناصر الغذائية الموجودة في حصة 3.5 أونصة (100 جرام) من جذر الشمندر المسلوق:

السعرات الحرارية: 44

البروتين: 1.7 جرام

الدهون: 0.2 جرام

الكربوهيدرات: 10 جرام

الألياف: 2 جرام

حمض الفوليك: 20٪ من القيمة اليومية (DV)

المنغنيز: 14٪ من القيمة اليومية

النحاس: 8٪ من القيمة اليومية

البوتاسيوم: 7٪ من القيمة اليومية

المغنيسيوم: 6٪ من القيمة اليومية

فيتامين ج: 4٪ من القيمة اليومية

فيتامين ب 6: 4٪ من القيمة اليومية

الحديد: 4٪ من القيمة اليومية

البنجر غني بشكل خاص بحمض الفوليك ، وهو فيتامين يلعب دورًا رئيسيًا في النمو والتطور وصحة القلب.

كما أنها تحتوي على كمية جيدة من المنجنيز ، الذي يشارك في تكوين العظام ، وأيض المغذيات ، ووظائف المخ ، وأكثر من ذلك.

بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من النحاس ، وهو معدن مهم مطلوب لإنتاج الطاقة وتخليق بعض العناصر الناقلات العصبية.

 

 

2. يمكن أن يساعد في الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة

تمت دراسة البنجر جيدًا لقدرته على خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة ، والتي تعد عامل خطر رئيسي لأمراض القلب.

في الواقع ، تظهر بعض الدراسات أن عصير الشمندر يمكن أن يخفض بشكل ملحوظ مستويات ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.

يبدو أن التأثير يكون أكبر بالنسبة لضغط الدم الانقباضي ، وهو الضغط عندما ينقبض قلبك ، وليس ضغط الدم الانبساطي ، وهو الضغط عندما يكون قلبك مسترخيًا.أيضا ، قد يكون للبنجر النيء تأثير أقوى من المطبوخ.

من المحتمل أن تكون تأثيرات خفض ضغط الدم هذه ناتجة عن ارتفاع تركيز النترات في هذه الخضروات الجذرية.في جسمك ، يتم تحويل النترات الغذائية إلى أكسيد النيتريك ، وهو جزيء يوسع الأوعية الدموية ويؤدي إلى انخفاض مستويات ضغط الدم.

 

يعتبر البنجر أيضًا مصدرًا رائعًا لحمض الفوليك.على الرغم من أن الأبحاث قد كشفت عن نتائج مختلطة ، إلا أن العديد من الدراسات تشير إلى أن زيادة تناولك لحمض الفوليك يمكن أن يخفض مستويات ضغط الدم بشكل ملحوظ.

ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن تأثير البنجر على ضغط الدم مؤقت فقط.على هذا النحو ، تحتاج إلى تناولها بانتظام لتجربة فوائد صحة القلب على المدى الطويل.

 

3. يمكن تحسين الأداء الرياضي

تشير العديد من الدراسات إلى أن النترات الغذائية مثل تلك الموجودة في البنجر قد تعزز الأداء الرياضي.

يبدو أن النترات تؤثر على الأداء البدني من خلال تحسين كفاءة الميتوكوندريا ، المسؤولة عن إنتاج الطاقة في خلاياك.

وفقًا لإحدى المراجعات ، يمكن لعصير الشمندر أن يعزز القدرة على التحمل عن طريق زيادة المدة التي يستغرقها الإرهاق ، وتعزيز أداء القلب والجهاز التنفسي ، وتحسين الكفاءة للرياضيين.

 

بشكل واعد ، ثبت أن عصير البنجر يحسن أداء ركوب الدراجات ويزيد من استخدام الأكسجين بنسبة تصل إلى 20٪.

 

من المهم ملاحظة أن مستويات نترات الدم تصل إلى ذروتها خلال 2-3 ساعات من تناول البنجر أو عصيره.لذلك ، من الأفضل تناولها قبل التدريب بساعتين أو التنافس لتحقيق أقصى قدر من الفوائد المحتملة.

4. قد يساعد في محاربة الالتهاب

يحتوي البنجر على أصباغ تسمى betalains ، والتي تمتلك عددًا من الخصائص المضادة للالتهابات.

يمكن أن يفيد هذا العديد من الجوانب الصحية ، حيث ارتبط الالتهاب المزمن بحالات مثل السمنة وأمراض القلب وأمراض الكبد والسرطان.

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 24 شخصًا يعانون من ارتفاع ضغط الدم أن تناول 8.5 أوقية (250 مل) من عصير البنجر لمدة أسبوعين قلل بشكل كبير من العديد من علامات الالتهاب ، بما في ذلك بروتين سي التفاعلي (CRP) وعامل نخر الورم ألفا (TNF-a) .

بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت دراسة قديمة أجريت عام 2014 على الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام - وهي حالة تسبب التهابًا في المفاصل - أن كبسولات البيتالين المصنوعة من خلاصة الشمندر تقلل الألم والانزعاج.

 

كما ثبت أن عصير الشمندر ومستخلصه يقللان من التهاب الكلى في الفئران المحقونة بمواد كيميائية سامة مسببة للإصابة.

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات على البشر لتحديد ما إذا كان الاستمتاع بالبنجر بكميات طبيعية كجزء من نظام غذائي صحي قد يوفر نفس الفوائد المضادة للالتهابات.

 

5. قد يحسن صحة الجهاز الهضمي

يحتوي كوب واحد من جذر الشمندر على 3.4 جرام من الألياف ، مما يجعل البنجر مصدرًا جيدًا للألياف.

تتجاوز الألياف عملية الهضم وتنتقل إلى القولون ، حيث تغذي بكتيريا الأمعاء النافعة وتضيف كتلة إلى البراز.هذا يمكن أن يعزز صحة الجهاز الهضمي ، ويحافظ على انتظامك ، ويمنع أمراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك ومرض التهاب الأمعاء (IBS) والتهاب الرتج.

علاوة على ذلك ، تم ربط الألياف بتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، بما في ذلك سرطان القولون وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.

 

6. قد يدعم صحة الدماغ

تتدهور الوظائف العقلية والمعرفية بشكل طبيعي مع تقدم العمر ، مما قد يزيد من مخاطر الاضطرابات التنكسية العصبية مثل الخرف.

قد تعمل النترات الموجودة في البنجر على تحسين وظائف المخ عن طريق تعزيز تمدد الأوعية الدموية وبالتالي زيادة تدفق الدم إلى الدماغ.

على وجه الخصوص ، ثبت أن البنجر يحسن تدفق الدم إلى الفص الأمامي للدماغ ، وهي منطقة مرتبطة بمستوى أعلى من التفكير مثل اتخاذ القرار والذاكرة العاملة.

علاوة على ذلك ، وجدت دراسة أجريت على الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 أن وقت رد الفعل أثناء اختبار الوظيفة الإدراكية كان أسرع بنسبة 4٪ لدى أولئك الذين تناولوا 8.5 أوقية (250 مل) من عصير الشمندر يوميًا لمدة أسبوعين ، مقارنةً بمجموعة تحكم.

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كان من الممكن استخدام البنجر لتحسين وظائف المخ وتقليل خطر الإصابة بالخرف بين عامة السكان.

 

7. قد يكون لها بعض الخصائص المضادة للسرطان

يحتوي الشمندر على العديد من المركبات ذات الخصائص المقاومة للسرطان ، بما في ذلك البيتين وحمض الفيروليك والروتين والكامبفيرول وحمض الكافيين.

على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث ، فقد أظهرت دراسات أنبوب الاختبار أن مستخلص الشمندر يمكن أن يبطئ من انقسام الخلايا السرطانية ونموها.

وجدت العديد من الدراسات الأخرى أن ارتفاع مستويات البيتين في الدم قد يترافق مع انخفاض خطر الإصابة بالسرطان.

ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أن معظم الدراسات حول هذا الموضوع قد استخدمت مركبات معزولة بدلاً من جذر الشمندر.لذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول استهلاك الشمندر كجزء من نظام غذائي شامل ومخاطر الإصابة بالسرطان.

 

8. قد تساعد في موازنة مدخول الطاقة

يحتوي البنجر على العديد من الخصائص الغذائية التي يمكن أن تجعله إضافة رائعة لنظام غذائي متوازن.

أولاً ، تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الماء ، مما يساعد على موازنة استهلاك الطاقة لديك.كما أن زيادة تناولك للأطعمة منخفضة السعرات الحرارية مثل هذه الخضروات الجذرية مرتبطة أيضًا بفقدان الوزن.

 

علاوة على ذلك ، على الرغم من محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، إلا أنها تحتوي على كميات معتدلة من البروتين والألياف.كل من هذه العناصر الغذائية يمكن أن تجعل من السهل الوصول إلى وزن معتدل والحفاظ عليه.

قد تدعم الألياف الموجودة في البنجر أيضًا صحة الجهاز الهضمي ، وتقليل الشهية ، وتعزز الشعور بالامتلاء ، وبالتالي تقليل إجمالي السعرات الحرارية.بالإضافة إلى ذلك ، من خلال تضمينها في العصائر أو الوصفات الأخرى ، يمكنك بسهولة زيادة تناول الفواكه والخضروات لتحسين جودة نظامك الغذائي.

 

9. لذيذ ويسهل إدراجه في نظامك الغذائي

البنجر ليس فقط مغذيًا ولكنه أيضًا لذيذ بشكل لا يصدق ويسهل دمجه في نظامك الغذائي.

يمكنك عصرها أو تحميصها أو بخارها أو تخليلها.للحصول على خيار مناسب ، يمكنك شرائها مطبوخة مسبقًا ومعلبة.يمكنك حتى الاستمتاع بها نيئة ، إما مقطعة إلى شرائح رفيعة أو مبشورة.

اختر البنجر الذي يشعر بالثقل بالنسبة لحجمه مع وجود قمم ورقية خضراء طازجة غير مبللة لا تزال متصلة ، إذا أمكن.

طلب:

1. عند تطبيقها في مجال الأغذية ، أصبحت مادة خام جديدة تستخدم في صناعة الأغذية والمشروبات ؛
2. التطبيقية في مجال المنتجات الصحية.

3. التطبيقية في مجال التجميل.

4. تطبق في المستحضرات الصيدلانية.